お酒の種類・製法・選び方について、ジャンル別に書き溜めています。
色や泡の有無だけでなく、造り方そのものが違います。果皮とどう向き合うか、いつアルコールを加えるか。5種類のワインの製法を整理しました。
スコッチ・バーボン・アイリッシュ・ジャパニーズ・カナディアン。似ているようで規定は産地ごとに全く違います。原料・熟成樽・年数を一覧表で整理しました。
純米・吟醸・大吟醸…名前は似ているのに何が違う? 精米歩合・原料・味わいの傾向を一覧表で整理しました。