白ワイン

White Wine

1分でわかる白ワイン

果皮との接触をほぼ持たないため、赤ワインのようなタンニンの渋みがほとんど無く、代わりに酸味が味の骨格を作る。黒ブドウから造る白ワインが存在するという事実は、色は果皮由来であり果肉自体には色が無いことを示す好例。

カテゴリ	ワイン / 白ワイン
アルコール度数	10〜13%
カロリー目安	70kcal / 100ml
主な産地	フランス、ドイツ、世界各国
主原料	白ブドウまたは黒ブドウの果汁のみ(果皮を除いた圧搾果汁)、酵母
発酵方式	果皮を除いた果汁のみを発酵
黒ブドウ由来の白ワイン	製法上は可能(果皮を早期に除去すればよい)

製法

ブドウを圧搾してすぐに果皮・種子を取り除き、透明な果汁のみを発酵させる。白ブドウだけでなく、黒ブドウでも果皮を早期に取り除けば白ワインになる(シャンパーニュ地方の黒ブドウ由来の白いスパークリングワインが代表例)。

サンプル価格帯

990〜5,308円/ 750mlあたり

🔄 楽天市場の実売データ17件から自動算出・2026-07-28更新

※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出

縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／横軸=価格

990円中央値 1,915円 5,308円

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味の傾向

合う食事・おつまみ

カロリーは度数から算出した目安(度数11.5%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+6kcal補正)

参照情報源

最終更新: 2026-07-17