連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)

単式蒸留の本格焼酎(乙類)とは対をなす区分で、明治時代後期にイギリスから伝わった連続式蒸留技術をもとに1910年頃から広まった。原料由来の香味がほとんど残らないため、梅酒などの果実酒づくりや、酎ハイ・サワーの割りものとして使われることが多い。「甲乙」の呼び名から乙類より格下という誤解を受けがちだが、単なる製法・税率上の分類であり品質の優劣ではない。