黒糖焼酎

含糖物質を原料とする蒸留酒は本来「焼酎」ではなく税率の高い「スピリッツ(ラム等)」に分類される。だが1953年の奄美群島の日本復帰にあたり、米麹を使用することを条件に酒税法の特例通達で奄美群島の蔵元に限り黒糖焼酎の製造が認められた。この歴史的経緯により、日本国内で黒糖焼酎を名乗れるのは今も奄美群島(奄美大島・喜界島・徳之島・沖永良部島・与論島)の蔵元だけに限られている。「日本のラム酒」と呼ばれることもあるが、酒税法上はラムとは明確に別区分。