純米大吟醸酒
Junmai Daiginjo
1分でわかる純米大吟醸酒
特定名称酒8分類の中で最も精米歩合の規定が厳しく(50%以下)、かつ醸造アルコール無添加という条件を両方満たした唯一の分類。吟醸香と呼ばれる華やかな香りが特徴で、贈答用や特別な席で選ばれることが多い。
| カテゴリ | 日本酒 / 純米大吟醸 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15〜16% |
| カロリー目安 | 103kcal / 100ml |
| 主な産地 | 日本 |
| 主原料 | 米、米麹、水 |
| 精米歩合 | 50%以下 |
| 醸造アルコール | 無添加 |
| 特定名称区分 | 純米酒系 |
製法
精米歩合50%以下まで磨いた白米を、麹米使用割合15%以上の条件下で低温長期発酵させる「吟醸造り」で醸す。醸造アルコールは一切添加せず、米・米麹・水のみで仕込む、特定名称酒の中で最も規定が厳しい格付け。
サンプル価格帯
1,367〜8,060円/ 720mlあたり
🔄 楽天市場の実売データ19件から自動算出・2026-07-28更新
※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出
縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／ 横軸=価格
1,367円
中央値 3,850円
8,060円
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味の傾向
合う食事・おつまみ
カロリーは度数から算出した目安(度数15.5%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+16kcal補正)
参照情報源
- https://japansake.or.jp/sake/about-sake/classification-of-sake/
- https://www.nta.go.jp/about/organization/tokyo/sake/abc/abc-sake.htm
最終更新: 2026-07-17