吟醸酒
Ginjo
1分でわかる吟醸酒
純米吟醸と精米歩合の基準は同じ60%以下だが、醸造アルコールを添加する点が異なる。吟醸香と呼ばれる香りの高さは保ちながら、後味は純米系よりも軽くなる傾向がある。
| カテゴリ | 日本酒 / 吟醸 |
|---|---|
| アルコール度数 | 15〜16% |
| カロリー目安 | 103kcal / 100ml |
| 主な産地 | 日本 |
| 主原料 | 米、米麹、水、醸造アルコール |
| 精米歩合 | 60%以下 |
| 醸造アルコール | 白米重量の10%以下で添加 |
| 特定名称区分 | 吟醸酒系 |
製法
精米歩合60%以下の白米を吟醸造りで仕込み、白米重量の10%以下の醸造アルコールを添加する。
サンプル価格帯
1,370〜5,500円/ 720mlあたり
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※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出
縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／ 横軸=価格
1,370円
中央値 1,980円
5,500円
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味の傾向
合う食事・おつまみ
カロリーは度数から算出した目安(度数15.5%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+16kcal補正)
参照情報源
最終更新: 2026-07-17