ベルモット

Vermouth

1分でわかるベルモット

ワインをベースにしたリキュールで、マティーニやマンハッタンなど定番カクテルに欠かせない材料。単体で食前酒として飲まれるほか、料理の香り付けにも使われる、飲用と調理用を兼ねる点は紹興酒と似た立ち位置。

カテゴリ	リキュール / ベルモット
アルコール度数	15〜18%
カロリー目安	115kcal / 100ml
主な産地	イタリア、フランス
主原料	白ワイン、ブランデー等の蒸留酒、ニガヨモギ等のハーブ・スパイス
分類	混成酒(ワインベースのリキュール)
系統	イタリア系(甘口中心)、フランス系(辛口中心)

製法

白ワインをベースに、ニガヨモギ(アブサンと同じ原料)をはじめとする複数のハーブやスパイスで香り付けし、ブランデー等で酒精強化する。甘口(スイート、イタリア系が主流)と辛口(ドライ、フランス系が主流)に大別される。

サンプル価格帯

944〜6,290円/ 750mlあたり

🔄 楽天市場の実売データ29件から自動算出・2026-09-12更新

※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出

縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／横軸=価格

944円中央値 2,728円 6,290円

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味の傾向

合う食事・おつまみ

カロリーは度数から算出した目安(度数16%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+25kcal補正)

最終更新: 2026-07-17