紹興酒

Shaoxing Wine

1分でわかる紹興酒

中国の伝統的な醸造酒「黄酒」の代表格で、浙江省紹興市が主産地。そのまま飲むほか、中華料理の調味料としても広く使われる、飲用と調理用の両方で親しまれている珍しい立ち位置の酒。

製法

もち米を麦麹と水で長期間じっくり発酵させる、日本酒に近い醸造酒。長期熟成させたものは「花彫酒(かちょうしゅ)」「老酒(ラオチュー)」とも呼ばれ、熟成年数が長いほど琥珀色が濃くなり香りも深まる。

サンプル価格帯

546〜22,800円/ 500mlあたり

🔄 楽天市場の実売データ18件から自動算出・2026-07-28更新

※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出

縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／横軸=価格

546円中央値 3,100円 22,800円

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味の傾向

合う食事・おつまみ

カロリーは度数から算出した目安(度数16%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+16kcal補正)

最終更新: 2026-07-17