スタウト

Stout

1分でわかるスタウト

ポーターの派生形として生まれ、現在ではポーターより濃厚・高アルコールな位置づけが一般的になっている。ドライスタウト、スウィートスタウト、オートミールスタウト、インペリアルスタウトなど、原料や仕込み方の違いによる派生スタイルが豊富。

カテゴリ	ビール / エール / スタウト
アルコール度数	4〜7%
カロリー目安	40kcal / 100ml
主な産地	イギリス、アイルランド
主原料	大麦麦芽(ロースト)、ホップ、水、上面発酵酵母
発酵方式	上面発酵
起源	1722年ロンドン発祥のポーターから1847年に派生
主な派生形	ドライスタウト、インペリアルスタウト、オートミールスタウト

製法

強く焙煎(ロースト)した大麦麦芽を使うことで、コーヒーやビターチョコレートを思わせる香りと黒に近い色を生み出す。1722年にロンドンで生まれた「ポーター」というスタイルから派生し、1847年にはアイルランドでより濃厚な「スタウト」として独立したスタイルになった。

サンプル価格帯

292〜660円/ 350mlあたり

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※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出

縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／横軸=価格

292円中央値 365円 660円

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味の傾向

合う食事・おつまみ

カロリーは度数から算出した目安(度数5%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出、残糖・エキス分として+12kcal補正)

参照情報源

最終更新: 2026-07-17