白酒(清香型)
Baijiu (Qing Xiang / Light Aroma)
1分でわかる白酒(清香型)
山西省の「汾酒」が代表銘柄で、白酒の中でも最も古くから飲まれてきたとされる歴史ある香型。濃香型・醤香型に比べて雑味が少なくクセがないため、白酒に馴染みの薄い人への入門としても勧められやすい。
| カテゴリ | 白酒 / 清香型 |
|---|---|
| アルコール度数 | 45〜65% |
| カロリー目安 | 297kcal / 100ml |
| 主な産地 | 中国(主要地域: 山西省) |
| 主原料 | 高粱(コウリャン)、麹(大曲または小曲)、水 |
| 香型 | 清香型 |
| 代表銘柄 | 汾酒 |
| 主要香気成分 | 酢酸エチル |
製法
地上に設置した陶器の甕(かめ)で発酵させることが多く、地中の窖池を使う濃香型と衛生管理がしやすい点が異なる。パイナップルを思わせる酢酸エチルを主体とした香気成分を持つ。
サンプル価格帯
1,150〜2,310円/ 500mlあたり
🔄 楽天市場の実売データ3件から自動算出・2026-09-12更新
※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出
縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／ 横軸=価格
1,150円
中央値 1,500円
2,310円
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味の傾向
合う食事・おつまみ
カロリーは度数から算出した目安(度数53%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出(蒸留酒のため糖分補正なし))
参照情報源
- https://my-best.com/1079
- https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E9%85%92_(%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%85%92)
最終更新: 2026-07-17