白酒(濃香型)
Baijiu (Nong Xiang / Strong Aroma)
1分でわかる白酒(濃香型)
白酒の香りの分類「香型(シャンシン)」の中で最も銘柄数が多いタイプ。日本酒の吟醸香成分でもあるカプロン酸エチルを豊富に含み、白酒の中では比較的親しみやすいフルーティーな香りが特徴。
| カテゴリ | 白酒 / 濃香型 |
|---|---|
| アルコール度数 | 40〜60% |
| カロリー目安 | 291kcal / 100ml |
| 主な産地 | 中国(主要地域: 四川省) |
| 主原料 | 高粱(コウリャン)を中心とした穀物、麹(大曲)、水 |
| 香型 | 濃香型 |
| 主要香気成分 | カプロン酸エチル |
| 代表銘柄 | 五粮液、瀘州老窖 |
製法
地中の窖池(こうち)と呼ばれる発酵槽で長期間の固体発酵を行う、白酒に特有の製法。カプロン酸エチルというフルーティーな香気成分を豊富に含むことで知られる、白酒の中で最も銘柄数の多い香型。
サンプル価格帯
1,500〜5,000円/ 500mlあたり
📝 実売データはまだ未取得のため、参考基準値を表示中(500ml換算・税込目安(自動更新前の仮値))
1,500円
中央値 3,250円
5,000円
味の傾向
合う食事・おつまみ
カロリーは度数から算出した目安(度数52%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出(蒸留酒のため糖分補正なし))
参照情報源
最終更新: 2026-07-17