白酒(醤香型)
Baijiu (Jiang Xiang / Sauce Aroma)
1分でわかる白酒(醤香型)
白酒No.1の販売量・知名度を誇る「茅台酒(マオタイ酒)」が属する香型。醤油を思わせる独特で複雑な香りを持ち、白酒の中でも特に個性が強く、価格帯も高級とされる。
| カテゴリ | 白酒 / 醤香型 |
|---|---|
| アルコール度数 | 45〜55% |
| カロリー目安 | 297kcal / 100ml |
| 主な産地 | 中国(主要地域: 貴州省) |
| 主原料 | 高粱(コウリャン)、麹(大曲)、水 |
| 香型 | 醤香型 |
| 代表銘柄 | 茅台酒 |
| 製法の特徴 | 8回以上の蒸留を含む長期発酵 |
製法
8回以上の蒸留と長期の発酵・熟成を繰り返す、白酒の中でも特に手間のかかる製法で造られる。醤油に似た複雑で濃厚な香気成分を持つとされ、余韻の長さが特徴。
サンプル価格帯
7,502〜26,800円/ 500mlあたり
🔄 楽天市場の実売データ3件から自動算出・2026-07-28更新
※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出
縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／ 横軸=価格
7,502円
中央値 15,400円
26,800円
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味の傾向
合う食事・おつまみ
カロリーは度数から算出した目安(度数53%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出(蒸留酒のため糖分補正なし))
参照情報源
最終更新: 2026-07-17