泡盛古酒(クース)

Awamori Kusu (Aged Awamori)

1分でわかる泡盛古酒(クース)

『10年古酒』のように熟成年数を表示する場合は、全量がその年数以上貯蔵されている必要がある(年数の異なる古酒を混和する場合も、混和分すべてが表示年数以上でなければならない)という厳格な規定がある。琉球王朝時代には王府への献上品としても用いられた、泡盛の中でも格の高い位置づけ。

製法

3年以上貯蔵した泡盛だけが「古酒(クース)」を名乗れる。伝統的には甕(かめ)で熟成させ、「仕次ぎ」と呼ばれる独自の方法で、最も古い酒(親酒)を飲んで減った分を2番目に古い酒で補充し、以下順番に若い酒を注ぎ足しながら熟成を続ける。これにより数十年物の古酒を減らすことなく飲み継ぐことができる。

サンプル価格帯

1,317〜4,360円/ 720mlあたり

🔄 楽天市場の実売データ3件から自動算出・2026-07-28更新

※ セット品・ふるさと納税等は除外して算出

縦軸=取扱件数(山が高いほど多い) ／横軸=価格

1,317円中央値 3,090円 4,360円

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味の傾向

合う食事・おつまみ

カロリーは度数から算出した目安(度数30%の純アルコール量(度数×0.8×7kcal/g)から算出(蒸留酒のため糖分補正なし))

参照情報源

最終更新: 2026-07-17

泡盛 古酒(クース)